Red Canaria Rural

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Fuerteventura

8 febrero, 2012
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AIDER Gran Canaria promueve una visita de jóvenes de Gran Canaria a explotaciones ganaderas y queseras de Fuerteventura

Dentro del proyecto “Jóvenes y Emancipación” subvencionado por el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad (MSPSI) con cargo a la asignación tributaria del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y promovido por la Red Española de Desarrollo Rural y AIDER Gran Canaria con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria, se celebrará este 9 de febrero una visita formativa a explotaciones ganaderas-queseras de la isla de Fuerteventura, de jóvenes con vinculación a explotaciones ganaderas y queseras de Gran Canaria.

Los objetivos de esta visita persiguen la formación y dinamización del sector joven ganadero y quesero, favoreciendo el que conozcan experiencias demostrativas, innovadoras, y buenas prácticas emprendedoras desarrolladas en Fuerteventura y que contribuyan a fomentar el espíritu emprendedor entre las y los jóvenes rurales de Gran Canaria.

A su vez, que intercambien experiencias, se conozcan, se reconozcan, se identifiquen y se relacionen será imprescindible para ir conformando en un futuro inmediato un sector joven ganadero que avance en cultura emprendedora y cohesión.

La continuidad de las actividades agrarias, la profesionalización, y la modernización del sector, asícomo la diversificación de las producciones, se convierten en cuestiones claves que Aider Gran Canaria y el Cabildo de Gran Canaria intentan empujar.

En esta acción participarán un total de 14 jóvenes de diferentes zonas de la isla de Gran Canaria que visitaran explotaciones pioneras y exitosas en su gestión, en las localidades de Tetir, Betancuria, La Pared y Los Alares.

 

Datos: http://aidergc-quesos.blogspot.com/2012/02/aider-gran-canaria-promueve-una-visita.html

JORNADAS COMERCIO EXTERIOR PARA LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DE FUERTEVENTURA

2 enero, 2012
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Jornadas Comercio Exterior para los Productos Agroalimentarios de Fuerteventura

JORNADAS COMERCIO EXTERIOR PARA LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DE FUERTEVENTURA

La Asociación para la Gestión del Desarrollo Rural Maxorata Verde organiza estas Jornadas con el objetivo principal de ampliar a otros mercados la producción local de los productos agroalimentarios de la isla de Fuerteventura, potenciando y dinamizando la economía de las zonas rurales.

Info: Folleto de Las Jornadas.pdf

Charlas de Biodiversidad Web

18 noviembre, 2011
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Charlas: Buenas prácticas agrarias a favor de la BIODIVERSIDAD

Las personas que desarrollan labores agrícolas, ganaderas o forestales, tienen una relación directa con la gestión de la diversidad biológica, tanto silvestre, como domesticada; y que sus prácticas habituales pueden trabajar a favor de ella, o por el contrario, causar importantes daños directos e indirectos a la misma. Todo depende de la sensibilidad de las personas implicadas, y de la adopción de hábitos de trabajo saludables en relación al entorno.
Charlas de Biodiversidad Web

Charlas de Biodiversidad Web

En línea con el trabajo desarrollado por la Asociación en torno a la preservación de la biodiversidad agraria local, AIDER Gran Canaria ha querido contribuir a potenciar las sinergias entre actividades agrarias y diversidad biológica local, y para ello ha promovido, con el apoyo de la Obra Social de la Caja de Canarias y el Cabildo de Gran Canaria, la elaboración del documento “Buenas prácticas agrarias a favor de la biodiversidad. Guía práctica”, con el objetivo de facilitar la aplicación en las explotaciones agrarias de diversas normas y recomendaciones provenientes de ámbitos de conocimiento dispares, que persiguen la conservación y promoción de la diversidad biológica en Canarias.
En las tareas de divulgación hemos querido contar con la colaboración de D. Eugenio Reyes Navarro del Banco de Saberes de la Región Macaronésica, para la transmisión a productores/as locales y personal técnico del “buen hacer” que posibilita que la agricultura de Gran Canaria trabaje a favor de la diversidad biológica de nuestro territorio, proponiendo fórmulas concretas que nos permiten participar activamente en la potenciación de esta riqueza local.
Mover Montañas

27 octubre, 2011
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Foro de Reflexión sobre Buenas Prácticas de Desarrollo

Mover Montañas

Mover Montañas

Los próximos 26 y 27 de octubre ACD Montaña Palentina acoge un foro de reflexión sobre “Buenas Prácticas de Desarrollo Sostenible en Territorios de Montaña”. El encuentro tendrá lugar en la Casa de los Leones, en Cervera de Pisuerga. La actividad se enmarca en el proyecto de cooperación Mover Montañas, en el que participan 23 Grupos de Acción Local de comarcas de montaña coordinados por ACD Montaña Palentina.

El proyecto Mover Montañas, integrado en la Red Rural Nacional coordinada y financiada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ha realizado un exhaustivo trabajo para mostrar a la población de los territorios montañosos y a la población en general pequeños proyectos que con componentes de innovación, con enfoques territoriales, con carácter cooperativo o asociativo, con gestión local, y sobre todo con esperanza de futuro se han puesto en marcha en los territorios del proyecto Mover Montañas.

La jornada, con una duración de dos días, comienza el día 26 con la ponencia “Las Buenas Prácticas desde la perspectiva LEADER”, por parte del gerente de ACD Montaña Palentina. Seguidamente se presentará la publicación “Buenas Prácticas de Desarrollo Sostenible en Territorios de Montaña”. Esta publicación recoge un centenar de proyectos realizados en territorios de montaña recopilados por los grupos de acción local del proyecto coordinados por la empresa palentina Dynamyca. La jornada matinal finalizará con una Mesa Redonda en la que se expondrán ocho concretas experiencias de buenas prácticas en territorios de montaña. Serán los promotores de los proyectos quienes expondrán los mismos: Centro de Pesca El Arenero (de Ese Entrecabos, en Asturias), Proyecto de Recuperación del Rebeco (de la Montaña Central Asturiana), Burricleta (de Cataluña Central), Arquitectura Sostenible (de Alto Narcea Muniellos), Turismo de Astronomía (isla de La Palma).

La tarde se dedicará a reflexionar en grupos en torno a las características que ha de tener un proyecto para ser considerado buena práctica de desarrollo, las facilidades e inconvenientes que surgen a la hora de poner en marcha iniciativas innovadoras de desarrollo, y en torno al efecto demostrativo que tienen las buenas prácticas y el modo de comunicar las mismas.

La jornada del jueves se dedicará a visitar proyectos in situ. Así se visitará la Reserva de Bisontes de San Cebrián de Mudá como buena práctica de valorización del patrimonio natural, la ermita de Santa Eulalia de Barrio de Santa María, como buena práctica de uso público de patrimonio románico, el Ciclo Raíl como buena práctica de valorización de patrimonio industrial, y el Tanatorio de Cervera de Pisuerga como buena práctica de empresa de servicios a la población.

Más información: Manuel Merino – 605.988.050

Queso de La Palma

27 octubre, 2011
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Concursos, degustaciones, talleres y conferencias, en la I Semana del Queso Palmero

Queso de La Palma

Queso de La Palma

Se celebrará en Los Llanos de Aridane del 21 al 25 de noviembre de 2011

 

El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane acogió esta mañana la presentación de la I Semana del Queso Palmero, que tendrá lugar entre los días 21 y 25 del próximo mes de noviembre. El acto contó con representación del Excmo. Cabildo Insular de La Palma, del Ilmo. Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane, de la Obra Socila de CajaCanarias-Banca Cívica y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, interviniendo en dicha presentación, D. José María de Vargas, Teniente Alcalde de Los Llanos de Aridane,  D. César Martín Consejero de Agricultura y Ganadería del Cabildo de La Palma, D. Manuel Pérez Rocha, Secretario del CRDO Queso Palmero y D. Alejandro Escuder Gómez, Técnico Veterinario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero, así como de numerosos medios de comunicación social.

 

El novedoso evento, que tiene como objetivo la promoción de este producto de excepcional calidad y prestigio internacional, se celebrará en la Escuela de Capacitación Agraria del citado municipio y contará con la participación de expertos en gastronomía y técnicas de elaboración quesera, así como con investigadores relacionados con las tradiciones culturales vinculadas al Queso Palmero. Además de las charlas, se ha previsto la celebración de cursos y degustaciones destinadas al público en general. Y la Semana concluirá con una espectacular “Cata de los 100 quesos”, celebrada en la Plaza de España de Los Llanos de Aridane.

 

Con la presentación oficial de la I Semana del Queso han quedado inaugurados los dos concursos que se incluyen en su programa oficial. La fotógrafa y diseñadora Isabel Nemesio será la responsable del concurso de fotografía digital “El Queso Palmero en tu Vida”, que pretende reflejar la presencia del producto en la vida cotidiana de la isla. Y el hostelero Enrique García presidirá el jurado que seleccionará a los ganadores del 1er Concurso de Recetas de Queso Palmero.

 

La Semana propiamente dicha comienza el lunes 21 de noviembre, a las 17:00 horas con la inauguración oficial y el arranque de sendos cursos de 8 horas lectivas, que se extenderán hasta el día siguiente. El primero de ellos lleva por título “Iniciación a la cata de queso palmero” y será impartido por Pedro Batista, Catador Experto y miembro
del Comité Regional de Catadores de Quesos de Canarias. Por su parte, la técnica veterinaria María José Perdigón conducirá el “Curso de Formación Continua para Manipuladores de Queso”. En ambos casos se requiere inscripción previa, que podrá tramitarse a través del propio Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane o del sitio web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero (www.quesopalmero.es).

 

El miércoles 23 será el turno de las presentaciones gastronómicas.
Pedro Méndez, Catador Experto del Comité de Cata de la Denominación de Origen Queso Palmero, se encargará de explicar los maridajes de Queso Palmero con vino tinto. Y Salvador Pérez, profesor de la Escuela de Hostelería, hará lo propio con los vinos blancos.

 

El jueves 24 intervendrá Talio Noda, profesor, investigador y autor de publicaciones como El pastoreo en la isla de La Palma y El salto del pastor, que disertará sobre las costumbres y el modo de vida de los cabreros de la isla. Ese mismo día, el Maestro Quesero Isidoro Jiménez Pérez intervendrá también con una charla de carácter algo más técnico, que lleva por título “Principales alteraciones en la maduración del queso”.

 

El broche final a esta I Semana del Queso será la llamada “Cata de los 100 quesos”, Cata-Concurso que tendrá lugar en la Plaza de España de Los Llanos de Aridane. Durante el acto de clausura se entregarán también los reconocimientos a los ganaderos-queseros jubilados y los galardones de la Cata Insular de Queso Palmero, así como los premios correspondientes a los concursos de recetas y fotografía digital.

 

NOTA: El programa completo de la I Semana del Queso está disponible en:

http://mutemudo.com/cartelqueso/Cartel_I_SemanaQuesoPalmero.pdf

 

Más información:

 

Alejandro Escuder Gómez

Técnico CRDO Queso Palmero

Tel. 638 86 04 71

www.quesopalmero.es

     
 
                       


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